¿Has tenido o tienes COVID?
Qué alimentos puedes comer
¡Que debes de comer!
Un estado de nutrición en equilibrio contribuye de manera significativa en el pronóstico de cualquier infección incluida la infección por Covid-19, éste equilibrio se puede lograr si integramos a nuestra vida diaria una alimentación saludable la cual debe ser: completa, equilibrada, variada, adecuada, suficiente e inocua. https://www.acqimo.com/2021/05/08/consejos-para-una-alimentacion-saludable/?
Se ha demostrado el efecto que tienen algunas vitaminas y minerales para el correcto funcionamiento del sistema inmunológico (ácido fólico, vitamina B6, B12, A, C, D, E, selenio, cobre, hierro y cinc), los cuales se pueden obtener de manera natural a través de los alimentos o en caso de la vitamina D a través de los rayos solares. Cabe recalcar que no es necesario auto suplementarse a menos que un profesional de la salud lo prescriba, aquí te presentamos algunos alimentos que los contienen:
VITAMINAS
ÁCIDO FÓLICO.- Frijoles, avellanas, acelgas, almendras, fresas, queso de cabra, arroz integral, naranja, lentejas, maíz, trigo, avena, arroz.
VITAMINA B6.- Pescados, lentejas, plátano, pollo, lomo, pimiento, papa, frijoles, nuez, coliflor, arroz.
VITAMINA B12.- Sardina, pollo, conejo, atún, salmón, solomillo, lomo, pescados blancos, huevo.
VITAMINA A.- Huevo, aceite de hígado de bacalao, queso de cabra, jaiba, tomates, sardina, atún, queso canasto, calamar, queso cotija, leche, zanahoria, melón, espinaca, acelgas, mango.
VITAMINA C.- Pimientos, kiwi, coliflor, col, repollo, guayabas, fresa, naranja, mandarina, espinaca, tomate.
VITAMINA E.- Aceite de germen de trigo, aceite de oliva, almendras, calamar, aguacate, aceite de hígado de bacalao, aceite de maíz.
VITAMINA D.- Atún, aceite de hígado de bacalao, langostinos, salmón, sardina, huevo, queso manchego de oveja.
MINERALES
Selenio.- Ostión, atún, bacalao, calamar, pulpo, mejillones, langostino, almeja, alubias, frijoles, soya.
Cobre.- Almendras, nuez, chícharo, cacahuate, lomo de cerdo, almeja, zanahoria, aceite de oliva, ajo, trigo, pollo, leche.
Cinc.- Langostinos, gambas, camarones, carnes magras, lentejas, frijoles, mejillones.
Hierro.- Carnes magras, almeja, lentejas, garbanzos, harina de leguminosas, soya, arroz, avena, alubias, ostiones, frijoles.
LN. Laura M. Hernández Rodríguez.
FB: Nutrióloga Laurah
E-mail: nutriologalaurah@hotmail.com
Cel: 5631857563
Bibliografía:
Salinas, A y otros. (2020). Atención y recomendaciones de alimentación y nutrición en covid-19. Recuperado el 25 de marzo de 2021. De https://www.anahuac.mx/mexico/files/2020/04/Recomendaciones-de-Alimentacion-y-Nutricion-COVID-19.pdf
Mataix, J. (2009). Tratado de nutrición y alimentación. (2ª ed. ampliada). España. Océano.
Perez, A y otros. (2014). Sistema mexicano de alimentos equivalentes. (4ª ed.) México. FNS.
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